Bloemkoolovenschotel met gehakt
Ingrediënten
- 300 gr bloemkoolroosjes
- 250 gr Couvert rundergehakt
- 1 ui
- 1 teen knoflook
- 600 gr aardappelschijfjes
- 2 tl tijm
- 1 tl paprikapoeder
- 25 gr boter
- 25 gr bloem
- 250 ml melk
- geraspte kaas
- zout en peper
Dit recept brengt ons meteen terug naar onze jeugd. Het is gewoon heerlijk!
Bereidingswijze:
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
- Gebruik aardappelschijfjes uit een zakje. Kook de schijfjes samen met de bloemkool nog 8 minuten in een pan met water.
- Verhit een scheutje olie in een pan en bak de ui en knoflook. Voeg na 2-3 minuten het Couvert gehakt toe en bak het gehakt met de kruiden.
- Smelt de boter in een steelpan. Voeg de bloem toe en meng kort. Laat dit 1 minuut pruttelen.
- Voeg geleidelijk aan de melk toe terwijl je goed blijft roeren. Wacht tot de saus iets dikker wordt.
- Voeg de geraspte kaas (50 g) toe zodra alle melk is toegevoegd en de saus iets dikker is geworden. Voeg zout en peper toe en zet het vuur uit.
- Doe de aardappelschijfjes, gehakt en bloemkool in een ovenschaal. Giet de kaassaus erover en meng alles voorzichtig door elkaar. Strooi de rest van de geraspte kaas over de ovenschotel.
- Bak de bloemkoolovenschotel met het Couvert gehakt ongeveer 30 minuten in de oven.
